Miasto Stołeczne Warszawa

Nie jest dla nikogo tajemnicą, że jedzenie to zjawisko tyleż biologiczne, co kulturowe. Przyjemność jedzenia nie ogranicza się tylko do zmysłu smaku. Delektowanie się posiłkiem angażuje także wzrok, zapach, dotyk, a wreszcie – chociaż znacznie słabiej i pośrednio – radość z jedzenia wzmacniana jest przez słuch. Posiłek był i jest najczęściej spożywany wspólnie, a to właśnie najbardziej decyduje o jego kulturowym charakterze. Dla badaczy kultury wspólne jedzenie to cały system kodów. Tu niemal wszystko ma znaczenie: pora jedzenia, kolejność dań, to, co jest jedzone, rozmieszczenie biesiadników przy stole, okazja, dla której się zebrali. Wystawna biesiada to okazja, aby gospodarz mógł pokazać swoją pozycję społeczną, zapraszając wspaniałych i możnych gości, podając wykwintne i obfite pokarmy na drogiej zastawie oraz dostarczając jedzącym wielu rozrywek.

źródło: organizator